RVA 4500快速粘度分析仪

1、产品简介

       快速粘度分析仪是一款专门用于产品研发、质量和加工过程控制和质量保证的粘度分析仪器。

       RVA是一款具有控温程序的旋转型粘度测定仪，仪器带有程序升温和可变的剪切力，可以优化最佳条件检测淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。仪器采用国际保准方法或者用户自定义检测方法分析2g或者3g样品的揉混、检测、加热和冷却过程。

       应用包括：面粉和谷物的品质、天然淀粉、变性淀粉和淀粉类样品、配方食品（调味料、番茄酱、肉汁、调味品、沙拉酱、汤料、乳品饮料等）和其他配料和食品（凝胶和蛋白）、蒸煮和挤压食品（早餐谷物、零食、宠物食品、鱼饲料和动物饲料）、可溶性检测（人工奶酪、巧克力和糖果）和“模拟小型加工厂”的小型加工模拟试验。

       新型RVA 4800可在低于100°C的条件下进行常规检测，并可在专门设计的压力容器中进行高达140°C的高温测试。

2、RVA粘度分析仪型号

       RVA4500和RVA-TecMaster综合了快速准确和灵活的特点，以及TCW在粘度数据的采集和分析方面的自动化的特点。

       RVA-StarchMaster2只是简单的独机操作，在分析上与前者一样快速准确。RVA-StarchMaster2是日常检测、过程和质量控制的理想工具。

RVA 4500

       RVA4500由于他独特的灵敏度和准确度，是分析低粘度样品（最低粘度可达160rpm时10cP）的最好选择

       低粘度的应用包括：低粘度固体淀粉（例如造纸或包装业里的醇化淀粉或者阳离子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或者酶解淀粉），低粘度产品（例如酱油、番茄酱、肉汁、蛋黄酱、汤、乳饮料等）和其它低粘度无淀粉食品（例如凝胶和蛋白质等）。

       当然RVA4500的分析范围也可以扩展到更宽的粘度范围（高达160 rpm时25,000 cP）。

       高粘度的应用范围：膨化食品和熟食（例如早餐谷物、零食、宠物食品、鱼食和动物饲料等），融化试验（例如人工乳酪、巧克力和糖果）高粘度固体和高粘度改性淀粉（例如取代和交联反应的食用淀粉）。

RVA-TecMaster

       功能比较齐全，可分析大多数样品的一款快速粘度分析仪，覆盖整个中度粘度范围（160rmp时20-8,000cP）。常规应用包括：淀粉和含淀粉的样品、凝胶、蛋白、配方食品、蒸煮食品和膨化食品和“微型试验厂”的小规模加工模拟。.

RVA-StarchMaster2

       操作简单，单机操作（无电脑无软件），用于大多数样品的常规分析的经济型快速粘度分析仪，可分析的粘度范围（160rmp时20-8,000cP）。常规应用包括：淀粉和含淀粉的样品、凝胶、蛋白、配方食品、蒸煮食品和膨化食品、面粉和谷物的质量。

3、产品特点和优点

• 快速粘度分析仪:

   ◆ 粘度范围适合所有样品： RVA-TecMaster 粘度范围宽，适合大多数样品的检测，RVA4500适合检测粘度更高，灵敏度要求更高的样品， RVA-StarchMaster2带有预先配置的4条方法，适合中等粘度范围的样品的常规检测。

   ◆ 快速粘度检测: 标准的淀粉糊化特性检测是需要13分钟。

   ◆ 使用简单：RVA4500和RVA-TecMaster都是使用Thermocline for Windows (TCW)软件自动操作，减少培训的必要，保证结果的可靠。

   ◆ 脱机操作： RVA-StarchMaster2预先配置曲线，操作简单，无需电脑和软件。

   ◆ 曲线：与可追溯的标准方法吻合，满足ISO9000质量系统要求。

   ◆ 无玻璃化： 在食品生产环境可以安全使用。

   ◆ 高速模拟: 可模拟工厂加工环境。

• Thermocline for Windows (TCW) 软件:

   ◆ 程序化控制仪器： “Profile” 风格的方法设置带有高级选项和自动功能，使用灵活简单。

   ◆ 灵活的数据分析：自动功能用于常规检测参数，高级功能用于研发需求。

   ◆ 实时谱图显示：交互式和覆盖功能，显示清楚方便。.

   ◆ 单页打印功能：可追溯的数据，结果和图片全都在一页显示和打印。

   ◆ 可追溯性： 满足ER/ES (电子记录/电子签名) 数据安全的要求

4、产品应用

   ◆ 淀粉和淀粉类产品：谷物、根、薯类和其它样品的直连淀粉和变性淀粉。

   ◆ 凝胶:凝胶/增厚特性, 水解特性, 凝胶化样品的制备

   ◆ 蛋白质： 大豆类样品, 奶制品, 面筋、明胶和乳清蛋白浓缩物

   ◆ 制粉和烘焙：谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等

   ◆ 大麦 – 麦芽– 酿造：预测大麦安全储存寿命，快速记录打浆过程（添加酶的影响，麦芽添加剂的影  响） 监控麦芽制造过程，预测大麦发芽质量和模拟工业打浆过程。

   ◆ 乳制品：人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂".

   ◆ 配方食品，调味品：低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。

   ◆ 挤压膨化食品： 即食型早餐谷物、快餐食品、宠物饲料、水产饲料和动物饲料。