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技术服务-3
简单有机合成实验室所需基本仪器和设备
实验室用较大仪器有:
  称量用:
    天平 (两位天平,最大称量1000克);称量纸
    量筒:10 mL; 25 mL; 50 mL; 100 mL; 250 mL
    烧杯:塑料烧杯一套,玻璃烧杯一套
  鉴定反应用:
    紫外灯;碘缸; 烤板用显色剂等
  分离用:
    展缸;硅胶柱; 硅胶板; 刮刀; 玻璃刀;滤纸;剪刀
  旋液用:
    旋蒸;旋蒸瓶(250 mL, 500 mL, 1000 mL, 2000 mL); 脱脂棉花;硅胶(100目—200目);橡皮管;水真空循环泵
   点板判断用:
    镊子(两个,一大一小);毛细管(0.2 mm, 0.5 mm)
  过柱用:
    烧杯;锥形瓶;储液球;加压球
实验用:
    冷凝管(19#,球形;直形各一个);反应器(单口烧瓶50 mL, 100 mL,250 mL, 500 mL各一个;三口烧瓶250 mL, 500 mL,1000 mL各一个);搅拌器(一般磁力搅拌器一台,强力磁力搅拌器一台,机械搅拌器一台,搅拌磁子一套,四氟乙烯搅拌棒不同型号各一根, 四氟乙烯塞19#、24#各一个;温度计一套;加热锅一套;加热圈一套;变压器一台; 直形蒸馏头; 真空接引管;分液器 (250 mL, 500   mL, 1000 mL); 恒压滴液漏斗 (100 mL, 250 mL,500 mL);过滤器(过滤瓶:250 mL, 500 mL; 1000 mL; 2.5 L;布氏漏斗一套);甲基  硅油;装反应仪器的塑料篮子;封口膜;玻璃棒,配套胶头滴管;针头针管;样品管;气球若干;橡皮塞;氮气瓶;瓷托盘;医用橡皮手套  ,一次性塑料手套;防毒面具;护目镜;聚四氟乙烯生料带;洗耳球;双头针等
化妆品生产企业实验室QS认证检验设备配置
  电子天平:称量
  水份测定仪:测定原料及产品的水份含量
  傅立叶变换红外分光光度计:定性分析化装品原料
  气相色谱仪:定性分析化装品原料及半成品中所含物质
  高效液相色谱仪:定性或定量分析
  超声波清洗机:试剂脱气
  震荡器:高效液相色谱的样品前处理工作
  生化培养箱:生化培养箱 测试微生物含量(霉菌和细菌)
  干燥箱:恒温烘焙、干燥或干热灭菌、水分测定
  ph计:测定PH值
  超净工作台:提供相对无菌的实验环境
  培养箱:微生物的培养
  灭菌器(消毒器、灭菌锅):培养基、干燥器皿等物品的灭菌、消毒
  显微镜:微生物结构、形态等的观察
  水浴锅:恒温
  阿贝折光仪:测定原料及成品的纯度
  熔点仪:测定原料及半成品的熔点
  比重计:测定原料及半成品的比重
  针入度仪:测定原料及产品的硬度
  粘度计:测定原料及半成品的粘度
  真空干燥箱:测定成品的稳定性
  低温恒温箱:测定成品的稳定性
  恒温恒湿箱:测定成品的稳定性
  扭矩仪:测定成品瓶盖的扭矩
  旋涡混合器:混合
  口红折断仪:测定口红的折断率
  箱式电炉(马弗炉):测定灰份
乳制品生产企业实验室QS认证检验设备配置
  超净工作台:提供相对无菌的实验环境
  分析天平:称量样品
  干燥箱:样品或试剂、器皿的恒温烘焙、干燥或干热灭菌
  离心机:产品的分离分析
  灭菌器:培养基、玻璃器皿等物品的灭菌、消毒
  水浴锅:恒温
  培养箱:微生物的培养
  显微镜:微生物结构、形态等的观察
  分光光度计:测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度,定量分析
  定氮仪(蛋白质测定装置):产品蛋白质含量的测定(含乳饮料)
黄酒生产必备出厂检验设备
  必备的出厂检验设备
  (一)分析天平(0.1mg);(二)干燥箱;(三)水浴锅;(四)电炉;(五)计量器具;(六)酒精计(分度值0.2);(七)测酒精度用温度计(分度值0.1℃);(八)酸度计(精度0.02pH);(九)灭菌锅;(十)无菌室或超净工作台;(十一)微生物培养箱;(十二)电冰箱。
  检验项目及判定原则
(一)检验项目。
  黄酒的发证检验、监督检验和出厂检验项目按下表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2次。

黄酒产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1       

感官

 

2       

净含量

 

 

3       

总糖

 

 

4       

非糖固形物

 

5       

酒精度

 

6       

总酸

 

7       

氨基酸态氮

 

8       

挥发酯

*

绍兴酒(绍兴黄酒)检验项目

9       

pH

 

 

10   

氧化钙

 

 

11   

β - 苯乙醇

 

*

稻米类黄酒检验项目

12   

食品添加剂(苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素等)

*

其他食品添加剂根据具体情况而定

13   

黄曲霉毒素 B1

*

 

14   

*

 

15   

菌落总数

 

16   

大肠菌群

*

 

17   

标签

 

 

  注:1.依据标准:GB/T13662,GB17946,GB2758,GB2760,GB10344。
    2.标签应标明产品名称、净含量、原料(原料与配料)、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、酒精度、产品类型(或糖度)。产品执行标准中有质量等级的应标明质量等级。绍兴黄酒还应标明原产地域产品标志,绍兴加饭(花雕)酒应标明酒龄。
酱油生产企业实验室QS认证检验设备配置
  必备的出厂检验设备
  (一)酸度计;(二)凯氏定氮装置;(三)分析天平(0.1mg);(四)干燥箱;(五)无菌室或超净工作台;(六)微生物培养箱;(七)生物显微镜;(八)灭菌锅。
  检验项目
(一)检验项目。
  酱油产品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下表中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2次。

酱油产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官

 

2

净含量

 

3

氨基酸态氮

 

4

总酸(以乳酸计)

适用于烹调酱油

5

总砷(以 As 计)

 

6

铅(以 Pb 计)

 

7

黄曲霉毒素 B1

 

8

食品添加剂(苯甲酸、山梨酸等)

 

9

菌落总数

适用于餐桌酱油

10

大肠菌群

 

11

致病菌(系指肠道致病菌)

 

12

铵盐

 

13

可溶性无盐固形物

 

 

14

全氮

 

 

15

※ 3- 氯 -1 , 2- 丙二醇

 

 

 

16

标签

 

 

  注:1.※有能力时可列入,但不判定。2.产品标签内容除符合GB7718要求外,还应注明酿造酱油或配制酱油, 氨基酸态氮含量、质量等级、用于“佐餐和/或烹调”、产品标准号(生产工艺)。
可可制品生产必备出厂检验设备
  必备的出厂检验设备
  (一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培养箱(仅适用于可可脂);(五)索氏抽提及通风装置(或阿贝折光仪和超级恒温器,仅适用于可可粉和可可液块产品);(六)标准筛(孔径大小依据产品及等级确定,仅适用于可可粉和可可液块产品);(七)马福炉(仅适用于可可粉产品);(八)酸度计(仅适用于可可粉产品);(九)阿贝折光仪(仅适用于可可脂产品);(十)温度计(分度值0.1℃,仅适用于可可脂产品);(十一)电冰箱(仅适用于可可脂产品);(十二)灭菌锅(仅适用于可可粉和可可液块产品);(十三)无菌室或超净工作台(仅适用于可可粉和可可液块产品);(十四)微生物培养箱(仅适用于可可粉和可可液块产品);(十五)生物显微镜(仅适用于可可粉产品)。
  检验项目
  可可制品的发证检验、监督检验和出厂检验项目按下表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验4次。

可可制品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1         

感官

 

2         

可可脂

仅可可粉和可可液块需检测此项目

3         

水分

仅可可粉需检测此项目

4         

灰分

仅可可粉需检测此项目

5         

细度

仅可可粉和可可液块需检测此项目

6         

pH 值

仅可可粉需检测此项目

7         

色价

仅可可脂需检测此项目

8         

折光指数

仅可可脂需检测此项目

9         

水分及挥发物

仅可可脂和可可液块需检测此项目

10     

游离脂肪酸(以油酸计)

仅可可脂需检测此项目

11     

碘价

仅可可脂需检测此项目

12     

皂化价

仅可可脂需检测此项目

13     

熔点(滑动)

仅可可脂需检测此项目

14     

*

仅可可脂需检测此项目

15     

菌落总数

仅可可粉和可可液块需检测此项目

16     

酵母菌

仅可可粉和可可液块需检测此项目

17     

霉菌

仅可可粉和可可液块需检测此项目

18     

大肠菌群

*

仅可可粉和可可液块需检测此项目

19     

致病菌

*

仅可可粉和可可液块需检测此项目

20     

标签

 

 

  注:可可粉需每批必检出厂检验项目中的大肠菌群和致病菌。
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